不知不觉毛哥的面馆上海专题已经来到了73期了，可以说是毛哥的专题文章中连载最久的了。大家大家一起打卡上海街巷各个经典面馆，是一个很好的领略上海传统美食的方式。不过最近有朋友和毛哥说，毛哥你的面馆专题里面普陀区的面馆还是太少了，你不能偏心只写徐汇黄浦虹口静安杨浦它们呀，连浦东的面馆都好几期了！毛哥这就来了，今天我们就说普陀的面馆！

这次要带大家来的这家面馆是在普陀曹杨地区一家非常经典的面馆，各色浇头都是地道的本帮味道，毛哥个人吃过好几次都觉得不错。就让我们一起来曹杨梅岭南路17号这家“陀块头面馆”尝尝！

首先来试一下这家的辣肉面，这家的辣肉是介于传统肉粒和老派肉糜之间的风格，葱拌打底，再加一个荷包蛋，实在是诱人！肉粒口感可以说是刚刚好，兼具了肉糜的入味和肉粒的鲜嫩，调味刚好的甜咸辣，非常好吃！

这腊肉的味道说实话真的不错，再加上一点店里的雪菜，真的是绝配了！雪菜鲜脆爽口，咸鲜四溢，和辣肉葱拌一起搭配非常美味。

值得一提的是这家的葱拌味道真的很嗲，葱油熬制得很香浓，和细滑的面条一起拌开，每一根面条上都裹满了浓郁的葱油，简单但是美味至极。

传统的本帮面馆怎么少得了大肠呢？这里的大肠没有让毛哥失望，口感软糯，味道香浓，恰当好处的保留了一点肥油吃起来更加有大肠的香味，而且分量给得也很足，不错！

最让毛哥觉得过瘾的，还是大肠辣肉雪菜一起上啦，鲜嫩的辣肉和香糯的非常，配上清脆解腻的雪菜一起吃是刚好！

店里的辣酱炒得也很不错，肉丁和豆干丁都很入味，配上吸饱了汤汁的烤麸，吃得很舒服！

这个可以说是几乎吃不到的老式浇头了，能在这里吃到了上海炸酱实属难得。炸酱烧得很香，味道浓郁，肉酱鲜美，特别适合拌面吃！

再来试试店里的大排，非常大一块几乎盖住整个碗了，大排肉质酥烂，酱汁入味，炸之前很好得拍打过，一口下去那大口吃肉的感觉特别爽！

店里的焖肉味道也做得老嗲了，烧得非常软烂，特别香糯，满口鲜香，和这里的葱拌一起吃是最搭的！

总体来说，这家曹杨的老牌面馆味道还是相当不错的，各色浇头可以说都是很地道的老上海味道。普陀喜欢吃面的朋友可以来梅岭南路这家“陀块头面馆”试试。

好啦，本期毛哥上海经典面馆专题就先到这里啦，下期面馆故事我们不见不散！

上期面馆专题回顾：上海面馆72期：临潼路四十年老牌面馆，招牌牛舌牛肉拌面嗲到家了